ESPLa manera más efectiva de reducir el colesterol es mediante una dieta saludable, ejercicio y dejar de fumar. Pero, si le interesa optimizar sus esfuerzos para reducir el colesterol, pruebe el arroz de levadura roja.
El arroz de levadura roja es arroz fermentado con el moho Monascus purpureus, utilizado en la cocina asiática por su color y sabor (como en el pato pekinés y el tofu fermentado) y en la medicina tradicional por sus efectos reductores del colesterol gracias a la presencia de monacolina K, químicamente idéntica a la lovastatina, una estatina. El arroz de levadura roja se puede adquirir en forma de suplemento, pero si bien puede ayudar a reducir el colesterol, conlleva riesgos similares a los de las estatinas, como posibles daños musculares y hepáticos, y algunos productos pueden contener contaminantes nocivos como la citrinina, por lo que es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de usarlo .
