ENGLos investigadores han descubierto un mecanismo detrás del efecto yo-yo: las células grasas tienen una memoria que se basa en la epigenética.
Quien haya intentado alguna vez perder unos kilos de más sabe lo frustrante que resulta: primero se pierde peso y luego se recupera al cabo de unas semanas: se produce el efecto yo-yo. Los investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich han podido demostrar que todo esto se debe a la epigenética.
La epigenética es la parte de la genética que no se basa en la secuencia de los componentes genéticos, sino en los pequeños pero característicos marcadores químicos de estos componentes. La secuencia de los componentes ha evolucionado a lo largo de un largo periodo de tiempo; todos los heredamos de nuestros padres. Los marcadores epigenéticos, por otro lado, son más dinámicos: los factores ambientales, nuestros hábitos alimentarios y el estado de nuestro cuerpo, como la obesidad, pueden cambiarlos a lo largo de la vida. Pero pueden permanecer estables durante muchos años, a veces décadas, y durante este tiempo, desempeñan un papel clave en la determinación de qué genes están activos en nuestras células y cuáles no. "La epigenética le dice a una célula qué tipo de célula es y qué debe hacer", dice Laura Hinte, estudiante de doctorado en el grupo dirigido por Ferdinand von Meyenn, catedrático de Nutrición y Epigenética Metabólica.
Más información: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/11/2411...
