ENGEl consumo de chocolate negro (no chocolate con leche) puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (DT2), según un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
"Nuestros hallazgos sugieren que no todo el chocolate es igual", afirmó el autor principal Binkai Liu, estudiante de doctorado en el Departamento de Nutrición. "Para cualquier persona a la que le guste el chocolate, esto es un recordatorio de que tomar pequeñas decisiones, como elegir chocolate negro en lugar de chocolate con leche, puede marcar una diferencia positiva en su salud".
El estudio fue publicado en línea el 4 de diciembre en el British Medical Journal (www.bmj.com). Existe una gran cantidad de investigaciones sobre la relación entre el chocolate y la diabetes tipo 2, pero los resultados han sido inconsistentes y pocos estudios han diferenciado entre los subtipos de chocolate (oscuro versus con leche).
Los investigadores intentaron llenar este vacío utilizando datos de los Estudios de Salud de Enfermeras I y II y del Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud. A lo largo de más de 30 años, 192.000 participantes adultos que no tenían diabetes al comienzo del estudio informaron sobre sus hábitos alimentarios, incluido el consumo de chocolate, así como su estado de diabetes y peso corporal. Al final del período de estudio, casi 19.000 del total de participantes informaron haber sido diagnosticados con diabetes tipo 2. De los casi 112.000 que informaron específicamente sobre su consumo de chocolate negro y con leche, casi 5.000 fueron diagnosticados con diabetes tipo 2.
Más información: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/12/241204183114.htm
