ESPEl Día Nacional del Pastel, el 23 de enero, celebra uno de los postres favoritos del país. No importa cómo lo cortes, cualquier pastel, en casi cualquier presentación, hace las delicias de todos. Pasteles de frutas, pasteles de frutos rojos, pasteles de crema: son deliciosas porciones de exquisiteces caseras. Aquí tienes algunas ideas dulces (pero más saludables) para celebrar:
Las tartas dulces más saludables a menudo utilizan dulzura natural de frutas frescas o secas y sustitutos del azúcar como miel o jarabe de arce.
• Tartas de fruta fresca (fresa, arándano, manzana): Suelen ser muy saludables gracias a su alto contenido de vitaminas, fibra y nutrientes. Consejo: Usa una base de harina integral o de almendras para añadir fibra y nutrientes. Endulza con opciones naturales como miel, jarabe de arce o azúcar de dátiles en lugar de azúcar blanco refinado.
• Pastel de calabaza: La calabaza es naturalmente dulce y rica en fibra. Consejo de receta: Use leche evaporada descremada o una alternativa vegetal (como leche de almendras o de soya), claras de huevo en lugar de huevos enteros y edulcorantes naturales para reducir las calorías y el contenido de grasa.
• Tartas de yogur griego/sin horno: Las tartas hechas con yogur griego y masas a base de frutos secos (por ejemplo, nueces pecanas y dátiles) ofrecen proteínas y grasas saludables sin necesidad de hornear ni usar cremas espesas.
