El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo y un gran impulso para la flexibilidad. Para proporcionarle a su cuerpo los nutrientes que necesita para sintetizar estos tejidos, aquí tiene una lista de alimentos que debe tener en cuenta.
Las proteínas vegetales o animales son excelentes. Consuma de 0.8 a 1 gramo por libra de peso corporal al día.
• Las carnes rojas, como la de res y cordero, y los mariscos, como las ostras, son ricos en zinc. El queso, los huevos, las almendras y las semillas de calabaza también son ricos en zinc.
• Los frutos secos y las semillas, el chocolate negro, los mariscos y las vísceras son buenas fuentes de cobre.
• Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor y la acelga, así como las del género Allium, como la cebolla y el ajo, son excelentes fuentes de azufre. La carne, las aves y el marisco también aumentan su consumo.
• Vitamina C: la mayoría de las frutas y verduras son fuentes abundantes de vitamina C, pero las frutas cítricas, los pimientos morrones, los tomates, las grosellas negras y las verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas son fuentes particularmente potentes.