Un estudio dirigido por investigadores de WEHI (Melbourne, Australia) se ha convertido en el primero en el mundo en desentrañar los efectos inmediatos de una dieta alta en grasas en nuestra salud intestinal.
El estudio preclínico descubrió que incluso unas pocas comidas ricas en grasas saturadas pueden causar inflamación en el cuerpo, a pesar de que los síntomas físicos (en forma de inflamación crónica) pueden tardar años en aparecer.
Estos hallazgos históricos son los primeros en mostrar con qué rapidez los alimentos que comemos pueden afectar nuestras defensas intestinales, allanando el camino para futuras intervenciones que podrían mejorar la salud intestinal y abordar la inflamación crónica.
Conozca más sobre el estudio:
• Los investigadores descubrieron que la proteína protectora intestinal, IL-22, se agotó rápidamente en ratones después de sólo dos días de comer alimentos ricos en grasas.
• Se espera que los hallazgos influyan en las pautas dietéticas centradas en formas de aumentar de forma natural nuestra protección intestinal y ayuden a generar nuevos métodos futuros para restaurar o aumentar la función intestinal de las personas que viven con enfermedades inflamatorias crónicas, como la enfermedad inflamatoria intestinal.
Conozca más: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/05/2 5 0519131815.htm