ESPEl café se consume a diario en todo el mundo, y estudios previos han asociado su consumo con un menor riesgo de padecer afecciones como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los científicos aún no comprenden del todo los procesos biológicos que podrían explicar estas relaciones.
Ahora, una nueva investigación realizada en Finlandia sugiere que el consumo regular de café se asocia con una composición corporal más saludable, marcadores metabólicos favorables y patrones distintos en las hormonas sexuales de hombres y mujeres.
Investigadores de la Universidad de Oulu analizaron información de 2264 personas de 46 años que participaron en la Cohorte de Nacimientos del Norte de Finlandia de 1966. El equipo investigó cómo el consumo habitual de café de los participantes se relacionaba con los metabolitos circulantes, los indicadores de riesgo cardiometabólico y los niveles de hormonas sexuales.
Las personas que consumían más café tendían a tener niveles más bajos de grasa corporal total y grasa visceral, además de una mayor masa muscular esquelética. Estas diferencias se observaron incluso cuando los participantes con mayor y menor consumo de café tenían un índice de masa corporal (IMC) similar.
Un mayor consumo de café también se asoció con concentraciones circulantes más bajas de aminoácidos de cadena ramificada tanto en hombres como en mujeres. Cuando estos biomarcadores se encuentran crónicamente elevados, se ha observado que están relacionados con la resistencia a la insulina y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Para saber más: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260819041228.htm
