Aquí hay algunas opciones de sustitutos de la harina:

• Harina de almendras

Elaborada con almendras peladas y finamente molidas, se sabe que este tipo de harina aumenta la sensación de saciedad y lo ayuda a sentirse más satisfecho. También tiene un alto contenido de proteínas, grasas saludables y fibra y reduce el impacto glucémico (azúcar en la sangre) después de una comida o un refrigerio. La harina de almendras es una opción saludable para el corazón que es adecuada para dietas sin granos, bajas en carbohidratos, paleo y cetogénicas.

• Harina de coco

Esta opción de harina está hecha de, lo adivinaste, cocos secos y molidos. Está repleto de fibra y grasas saludables y contiene carbohidratos digeribles. Pero tenga en cuenta que cuando se usa en recetas puede requerir más humedad. La harina de coco es adecuada para dietas sin cereales, paleo y ceto. También es una excelente alternativa a la harina de almendras para las personas alérgicas a las nueces.

• Harina de avena

Este sustituto es bastante simple, ya que solo está hecho de copos de avena molida. Se puede comprar o preparar de forma económica en casa con un procesador de alimentos o una licuadora. También tiene un alto contenido de fibra y proteínas en comparación con la harina de trigo para todo uso. La harina de avena es adecuada para dietas sin gluten cuando se prepara con copos de avena sin gluten.

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