Además de ser una fuente de fibra dietética baja en calorías, el brócoli puede ser bueno para el cerebro. Aquí está la explicación científica: el brócoli es rico en compuestos llamados glucosinolatos. Cuando el cuerpo los descompone, producen isotiocianatos. Los isotiocianatos pueden provocar estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. El brócoli también contiene vitamina C y flavonoides, y estos antioxidantes pueden mejorar aún más la salud cerebral de una persona.

Dejando a un lado la ciencia, el brócoli puede ser una forma deliciosa de estimular su cerebro. Los nutricionistas han promocionado los beneficios del brócoli y otros súper alimentos que nos ayudan a nutrir tanto nuestra mente como nuestro cuerpo.

Habrá una clase especial gratuita el 14 de agosto que profundiza en la conexión entre lo que comemos y cómo pensamos. Para obtener más información, visite www.rgcf.org o llame al 915-562-7660.

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