Casi todas las dietas enfatizan la importancia de comer de manera estacional y (cuando sea posible) localmente. Aquí hay algunos alimentos que están en temporada ahora y que deberían formar parte de nuestra dieta:

• Hortalizas de raíz: zanahorias, calabacines, zapallo y batata

• Granos integrales: arroz integral, quinua, avena y mijo

• Legumbres: frijoles, garbanzos, lentejas, soja.

• Verduras verdes: brócoli, espinacas, col rizada, apio, rúcula y alcachofas

• Fruta: manzanas, granadas, cítricos y peras

• Pescado: lubina, bacalao, lenguado y eglefino

• Hierbas: jengibre, cúrcuma, canela, romero, tomillo, albahaca y eneldo.

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