¿Busque un desayuno sencillo para alimentar a una multitud? Este Easy Veggie Egg Bake es perfecto para su próximo brunch navideño. La lista de ingredientes está llena de productos básicos de la despensa, por lo que puede preparar esto para una receta de cazuela de desayuno rápida y sencilla:
1 docena de huevos grandes
1 cebolla – cebollas amarillas o blancas.
1 pimiento: me gusta el pimiento rojo, pero puedes usar amarillo, naranja o incluso verde.
1 taza de tomates cherry: uva o incluso tomates roma picados funcionarán.
2 tazas de col rizada, despalillada y picada. También puedes usar espinacas o acelgas.
½ taza de queso -cheddar,
½ leche
sal y pimienta
Instrucciones
PASO 1: Saltee la cebolla en una sartén grande con aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el pimiento y cocine por otro minuto.
PASO 2: En un tazón grande, rompa los huevos y mezcle bien. Batir la leche y luego agregar la cebolla y los pimientos salteados, así como los tomates, la col rizada, el queso (si se usa), la sal y la pimienta.
PASO 3: Agregue la mezcla de huevo a una cacerola engrasada (use mantequilla, aceite de oliva o aceite en aerosol) y hornee a 400ºF durante 30 minutos. ¡Deje reposar durante 10 minutos antes de cavar!