Una dieta rica en sal no sólo es mala para la presión arterial, sino también para el sistema inmunológico. Ésta es la conclusión de un estudio actual dirigido por el Hospital Universitario de Bonn. Se descubrió que los ratones alimentados con una dieta rica en sal padecían infecciones bacterianas mucho más graves. Los voluntarios humanos que consumieron seis gramos adicionales de sal al día también mostraron deficiencias inmunes pronunciadas. Esta cantidad corresponde al contenido de sal de dos comidas de comida rápida. Los resultados se publican en la revista Science Translational Medicine.

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