Investigaciones recientes sugieren que consumir yogur a lo largo del tiempo puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Ver artículo aquí. (Haré que el enlace esté disponible en la entrada del blog del lunes) Si bien es fácil disfrutar del yogur solo, se puede agregar fácilmente a la dieta de muchas maneras, como en batidos, parfaits, salsas y productos horneados. También puede usarlo en recetas y como sustituto de la crema agria. Aquí hay una receta deliciosa:
Batido de yogur repleto de nutrientes:
Ingredientes
1 taza de fresas enteras congeladas aproximadamente 10 bayas grandes o bayas mixtas de su elección
1 plátano mediano maduro pelado y cortado por la mitad
¾ taza de yogur griego natural sin grasa
2 cucharadas de avena
1 cucharada de mantequilla de maní o mantequilla de almendras
1 a 2 cucharaditas de miel
Agua o leche de almendras sin azúcar según sea necesario.
Hielo (opcional)
Instrucciones
• Coloque todos los ingredientes excepto el hielo en una licuadora: fresas, plátano, yogur griego, avena, mantequilla de maní y 1 cucharadita de miel.
• Licúe hasta que quede una mezcla homogénea. Según el tamaño y la potencia de su licuadora, es posible que tenga que detenerla y raspar la jarra un par de veces. Si la mezcla es demasiado espesa para mezclarla, agregue un poco de agua o leche de almendras, revuelva para que el contenido de la licuadora se mueva y vuelva a mezclar; si es demasiado líquida, agregue algunos cubitos de hielo. Pruebe y agregue más miel si quiere que el licuado quede más dulce. ¡Vierta la mezcla en un vaso y disfrute!
PARA PREPARAR CON ANTICIPACIÓN: Licúe el batido hasta con 1 día de anticipación y guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético. Cuanto menos aire, mejor.

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