Sin embargo, se sabe menos acerca de cómo el alto consumo de azúcar durante la infancia afecta el desarrollo del cerebro, específicamente una región que se sabe que es de importancia crítica para el aprendizaje y la memoria llamada hipocampo.

Una nueva investigación dirigida por un miembro de la facultad de la Universidad de Georgia en colaboración con un grupo de investigación de la Universidad del Sur de California ha demostrado en un modelo de roedor que el consumo diario de bebidas azucaradas durante la adolescencia afecta el rendimiento en una tarea de aprendizaje y memoria durante la edad adulta. El grupo demostró además que los cambios en las bacterias del intestino pueden ser la clave del deterioro de la memoria inducido por el azúcar.

Saber más: https://www.sciencedaily.com/releases/2021/03/210331130910.htm

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