Las investigaciones muestran que el consumo de azúcar puede afectar la salud mental.
Aquí hay 3 formas en que el azúcar afecta la salud mental:
• DepresióEl consumo de azúcar puede provocar un subidón inicial seguido de una inevitable caída que lleva a un intenso deseo de consumir cada vez más azúcar, lo que perpetúa un círculo vicioso difícil de detener. Este comportamiento puede generar cambios extremos de humor debido a un sistema de recompensa hiperactivado en el cerebro causado por la liberación de la hormona del bienestar, la dopamina.
Los estudios muestran que el azúcar también puede aumentar los sentimientos de depresión y el riesgo de esquizofrenia en personas con niveles bajos de una hormona del crecimiento llamada BDNF. La deficiencia de la hormona se encuentra en personas con depresión y esquizofrenia y, por lo tanto, el consumo de azúcar solo hace que los síntomas sean más pronunciados.
• Ansiedad
Las personas que sufren ansiedad suelen experimentar preocupación, pánico y un estado de alerta agudo. El azúcar intensifica estos síntomas al provocar una oleada de adrenalina que conduce a la hiperactividad y a una respuesta hiperactiva al estrés. Las investigaciones han demostrado que el azúcar puede exagerar el miedo a los resultados negativos que suelen asociarse con la ansiedad. Dado que comer dulces también puede provocar fatiga, visión borrosa y pensamiento confuso, ver las situaciones de forma objetiva y tomar decisiones seguras puede resultar más difícil cuando consumimos una dieta rica en azúcar.
• Aprendizaje y memoria:
El consumo de azúcar puede contribuir al deterioro de la capacidad del cerebro para procesar y retener información, ya que provoca inflamación crónica. Los investigadores alguna vez pensaron que la inflamación era un factor que podía causar depresión. Ahora, los estudios muestran que la depresión y el estrés pueden aumentar la inflamación. De todos modos, esta inflamación se ha asociado con una disminución de las capacidades cognitivas que conduce a signos de envejecimiento como el olvido y la confusión.

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