Ya sea bellota o nuez moscada, elija porque ambos son superalimentos de invierno. Cualquiera de las variedades de calabaza de invierno es abundante desde principios de otoño y dura todo el invierno. La calabaza de invierno tiene mucha fibra, magnesio, betacaroteno y vitaminas C y B6. Además, comerlo puede ayudar a disminuir la presión arterial y el colesterol. La calabaza también es muy fácil de cocinar: simplemente corte en dados, sazone y tueste en un horno para obtener una guarnición sabrosa o use las verduras asadas como base para una sopa de calabaza suave y aterciopelada especiada con nuez moscada y canela.

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