Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos como los microbios que promueven la salud que se encuentran en el intestino. Comer alimentos probióticos puede ayudar a aumentar la población de bacterias beneficiosas de su cuerpo.

Los grupos de bacterias comunes que se encuentran en los alimentos probióticos incluyen Lactobacillus (a menudo abreviado como “L.” en las etiquetas de los alimentos) y Bifidobacterium (abreviado como “B.” en las etiquetas de los alimentos). Los alimentos probióticos se elaboran agregando microbios a los alimentos y/o permitiendo que tenga lugar un proceso conocido como fermentación.

Ejemplos de alimentos probióticos incluyen:

Al elegir alimentos probióticos, revise las etiquetas en busca de cultivos vivos y activos, lo que indica que las bacterias en los alimentos aún están vivas. Por ejemplo, cuando compre chucrut probiótico, busque marcas refrigeradas con cultivos vivos. Es poco probable que el chucrut pasteurizado y estable en almacenamiento en una lata o en un frasco contenga microbios vivos. Los microbios vivos son beneficiosos porque se unen a la comunidad de microbios vivos que ya se encuentran en el intestino.

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