Estas galletas son realmente mágicas. Son súper fáciles de hacer y sin harina, puedes sentirte bien comiendo más de uno. (¡Y son compatibles con KETO!) Consejo experto: asegúrese de que ni el aceite de coco ni la mantequilla estén derretidos. Los quiere a temperatura ambiente, pero sólidos o las galletas se esparcirán demasiado mientras se hornean.
Rendimiento: 15, Tiempo de preparación: 10 minutos, Tiempo total: 35 minutos
Cal./Serv.: 130
Ingredientes
1/4 taza aceite de coco
3 cucharadas mantequilla ablandada
3 cucharadas edulcorante granulado Swerve
1/2 cucharadita sal kosher
4 yemas de huevo grandes
1 c. chispas de chocolate amargo sin azúcar, como las de Lily
1 c. hojuelas de coco
3/4 c. nueces picadas toscamente
Direcciones
Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle el aceite de coco, la mantequilla, el edulcorante, la sal y las yemas de huevo. Mezcle las chispas de chocolate, el coco y las nueces.
Paso 2
Vierta la masa por cucharadas en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que esté dorada, 15 minutos.

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