Esta versión saludable del clásico Rice Krispie no contiene azúcares refinados y utiliza melaza en lugar de malvaviscos para obtener el mismo resultado masticable. Esta receta sabrosa y llena de especias es fácil de preparar y no requiere horneado, así que asegúrese de involucrar a los niños.
Ingredientes
4 tazas de cereal de arroz Krispie (sin gluten)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de clavo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla de anacardo
1/2 taza de miel (o jarabe de arce si es vegano)
3 cucharadas de melaza
1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
• Forre un molde de 9×9 con papel pergamino con los bordes sobresaliendo a cada lado, para retirar fácilmente las delicias Rice Krispie más adelante.
• Para prepararlo, en un tazón grande, vierta las 4 tazas de cereal de arroz Krispie.
• En un tazón pequeño aparte, combine las especias (canela, jengibre, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo y sal) y revuelva hasta que estén bien mezcladas.
• En una olla pequeña, agregue la mantequilla de anacardo, la miel y la melaza y revuelva hasta que estén bien combinados. Mientras revuelve, lleve la mezcla a fuego lento y luego retire inmediatamente el fuego y agregue la vainilla y un tazón pequeño de especias a los ingredientes húmedos.
• Vierta los ingredientes húmedos sobre el cereal de arroz Krispie y revuelva bien hasta que todo el cereal esté bien cubierto con la mezcla.
• Vierta sus Krispie's de arroz con pan de jengibre en la sartén y extiéndalos uniformemente por toda la sartén, de modo que la parte superior quede lo más lisa y plana posible. Me gusta usar una espátula para esparcir el arroz Krispie's y, si la espátula se pega demasiado, puedes rociarla con spray antiadherente.
• Coloque sus delicias Krispie de arroz con pan de jengibre en el refrigerador y déjelas enfriar durante al menos una hora. Sácalo del refrigerador, saca las golosinas Krispie de arroz con jengibre con los bordes del papel pergamino y córtalas en 12 barras.
• ¡Devorar!

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