Olvídese de los jalapeños rellenos, ¡estos pepinillos rellenos se convertirán en su nuevo aperitivo favorito para fiestas! No te preocupes, todavía tenemos jalapeños en estos pepinillos rellenos mezclados con queso crema (y cheddar) antes de envolverlos en fiambres. Es una receta perfecta para empezar.
Ingredientes
12 pepinillos encurtidos enteros
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado (1/2 taza)
2 onzas de queso cheddar, finamente rallado
1 - 2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
¼ de cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
12 lonchas finas de jamón serrano o pavo, cortadas por la mitad
2 cucharadas de mermelada de jalapeño o jalea de chile picante (opcional)
Instrucciones
• Precaliente el horno a 350 °F. Corte los pepinillos a lo largo por la mitad. Vacíe con cuidado los centros. Seque.
• En un recipiente mediano, combine el queso crema, el queso cheddar, los jalapeños, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Transfiera la mezcla de queso crema a una bolsa de plástico con cierre hermético. Corte la esquina de la bolsa y coloque la mezcla de queso crema en las mitades de pepinillos. Envuelva cada mitad de pepinillos con jamón y sujételas con un palillo, si es necesario. Coloque los pepinillos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Si lo desea, pinte con mermelada.
• Hornee durante 15 minutos aproximadamente o hasta que esté completamente caliente.

• Tags:
• Para Diversión