Con las vacaciones sobre nosotros seguramente estamos obligados a excedernos una o dos veces. Si bien el disfrute de una fiesta navideña brinda placer, la sensación de estar lleno hasta el punto de entrar en coma alimenticio no es un buen momento. Pruebe un digestivo después de una comida abundante.

Un digestivo es técnicamente cualquier bebida alcohólica servida después de una comida en nombre de la digestión. Casi cualquier licor añejo es un gran digestivo, aunque los brandis son los más tradicionales. Esto incluye Eau de Vie, Calvados, grappa y otros aguas ardientes (brandis), así como el distinguido Cognac y Armagnac. Los whiskies, particularmente el whisky escocés, también son bastante populares, y los tequilas añejos también son excelentes. Los digestivos de licor de hierbas amargas (amaros) contienen hierbas específicamente carminativas (es decir, antigás), como albahaca, cardamomo, hinojo y regaliz. Fernet-Branca es una marca popular. ¿Funcionan? Claro, se cree que cualquier cosa que tenga un sabor amargo estimula al cuerpo a hacer que las cosas se muevan. (Los amargos en agua con gas o sin gas también pueden ser útiles). Oye, ¡vale la pena intentarlo!’

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